brasserie parisienne de quartier installée depuis 1965 au 80 rue de Grenelle, en plein cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris.
Notre histoire est avant tout celle d’un lieu vivant, ancré dans le quotidien du quartier depuis plus d’un demi-siècle. Ce bistrot a vu passer plusieurs générations de clients fidèles : habitués du matin pour un café au comptoir, employés des ministères voisins, étudiants, artistes, touristes curieux, ou simples flâneurs attirés par l’atmosphère unique du quartier.
Depuis toujours, nous faisons le choix de la cuisine maison, généreuse et authentique. Des plats simples, bien faits, inspirés des grands classiques de la gastronomie française : soupe à l’oignon, andouillette, steak frites, croque-monsieur, burgers maison, crêpes minute… Et toujours des desserts faits maison pour finir sur une note sucrée.
Ici, pas de triche : les produits sont frais, les plats sont préparés avec soin, et l’accueil se veut chaleureux et sincère, comme à la maison. On ne prétend pas révolutionner la cuisine, mais simplement offrir un bon moment, dans un lieu qui respire la vie et la mémoire.
Le Florès, c’est aussi un lieu de passage et de rencontres. Situé à deux pas des Invalides, du Musée Rodin ou du Bon Marché, notre terrasse accueille une clientèle éclectique et internationale — tout en conservant une vraie âme de bistrot parisien.
C’est ce mélange que nous aimons : un peu d’histoire, beaucoup d’humain, et le plaisir simple de bien manger.
Derrière Le Florès, il y a une équipe engagée, souvent là depuis longtemps, et surtout animée par la même envie : faire vivre un lieu authentique, accueillant et vivant, qui ne cherche pas à suivre les modes, mais à rester fidèle à son identité.
Nous ne sommes pas parfaits, mais nous travaillons chaque jour pour vous offrir le meilleur, dans un esprit d’honnêteté, de simplicité et de bonne humeur.
Merci à toutes celles et ceux qui nous font confiance depuis des années, et bienvenue à celles et ceux qui franchissent notre porte pour la première fois.
Brunch, apéro, repas ou simple pause gourmande... Notre brasserie parisienne vous accueille tous les jours.